Một số lưu ý khi thiết kế bếp cho nhà hàng, khách sạn

Một số lưu ý khi thiết kế bếp cho nhà hàng, khách sạn

Có 3 lưu ý khi lựa chọn thiết bị bếp cho Nhà hàng, Khách sạn.

Đối với mỗi Khách sạn, Nhà hàng, khu vực bếp là nơi được coi là những bộ phận rất quan trọng và là linh hồn cho mỗi khách sạn, nhà hàng. Mỗi khách sạn nhà hàng khi xây dựng đều có cách thiết kế cho khu vực bếp theo một cách riêng tùy vào quy mô, hình dạng và kinh tế của mỗi đơn vị cung cấp xe thu gom bát đĩa. Nhưng tất cả vẫn phải theo một tiêu chuẩn và quy tắc nhất định. Chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn những lưu ý khi mua thiết bị nhà bếp cho khách sạn của mình ở bài viết dưới đây:

1. Nguyên tắc thiết kế bếp một chiều

Khi thiết kế bạn nên chọn theo hình thức thiết kế bếp một chiều đây là một trong những nguyên tắc quan trọng trong việc set up hệ thống bếp công nghiệp trong nhà hàng, khách sạn để tránh sự chồng chéo, và luôn đảm bảo được sự lưu thông trong các khâu nấu nướng, tiết kiệm được tối đa thời gian và vệ sinh oan toàn thực phẩm. theo đúng quy trình.

• Thực phẩm nhập từ sáng sớm sẽ được bảo quản ở các kho lạnh và giá ở khu kho.

• luôn trang bị các xe đẩy đồ ăn bằng nhựa

• Khi chuẩn bị nấu thực phẩm sẽ được lấy ra ở khu sơ chế.

• Sau khi sơ chế thực phẩm được trữ ở các bàn lạnh để chuẩn bị nấu hoặc lưu trữ ở khu lạnh.

• Với các món nguội được chế biến ở khu bếp nguội.

• Thực phẩm sau khi nấu xong sẽ được trưng bày và sẵn sàng bưng ra cho khách ở khu pick–up.

• Sau khi phục vụ đồ dùng sẽ được đưa vào khu rửa.

Thiết kế bếp nhà hàng

2. Chọn chất liệu cho bếp

Hiện nay, có rất nhiều loại chất liệu làm thiết bị nhà bếp khác nhau. Chính vì vậy Đầu tiên bạn nên lựa chọn cho mình một bộ thiết bị nhà bếp xe đẩy thức ăn 3 tầng inox có chất liệu tốt, mẫu mã và mầu sắc phù hợp với không gian.khu vực bếp của bạn. Vì Chất liệu các thiết bị đóng một vai trò rất quan trọng, không chỉ mang đến nét đẹp bên ngoài nó còn mang lại giá trị kinh tế, chất lượng món ăn. Hầu hết bếp nhà hàng khách sạn hiện nay thường sử dụng chất liệu inox (thép không gỉ) do tính ưu việt của nó. Tuy nhiên, chất liệu inox lại phân thành nhiều loại:

• Inox 202: có thể bị nhiễm từ, dễ bị hoen ố.

• Inox 430: có thể bị nhiễm từ, dễ bị hoen ố.

• Loại Inox 201: không bị nhiễm từ (99%), bền với thời gian, lưu ý tránh tiếp xúc với axit, muối.

• loại xe xe đẩy thức ăn 3 tầng bằng nhựa cũng dễ lau chùi

• Inox 304: không bị nhiễm từ, luôn sáng bóng, đảm bảo an toàn thực phẩm

• Thông thường hiện nay, trong các nhà hàng khách sạn người ta thường lựa chọn loại inxox 201 và 304.

3. Hệ thống bếp ga, bình ga và bộ phận phòng chống cháy nổ

Đây là một trong những yêu cầu và yếu tố quan trọng luôn được đặt lên hàng đầu đối với mỗi khách sạn vì nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới tính mạng con người. Chính vì vậy các thiết bị về hệ thống ga phải được lựa chọn mua tại các công ty uy tín có chế độ bảo hành định kỳ, ngoài ra khu vực bếp cũng nên trang bị các dụng cụ phòng chống cháy nổ để đảm bảo oan toàn, cho người sử dụng có thể yên tâm tập trung vào nấu những món ăn ngon mà không phải suy nghĩ về vấn đề oan toàn.

Với những gọi ý trên Muses hy vọng sẽ mang đến cho bạn những lựa chọ phù hợp nhất trong việc thiết kế và lựa chọn các thiết bị bếp cho nhà hàng mang đến một không gian hài hòa sang trọng. Nếu bạn cần tư vấn hay mua thiết bị nhà bếp chúng tôi mách bạn hãy đến với Hành Tinh Xanh Đây là một trong những công ty bán xe đẩy đồ ăn inox cung cấp đồ dùng khách sạn, thiết bị khách sạn chất lượng , uy tín và giá thành lại rất tốt

Hoặc liên hệ với chúng tôi để được tư vấn: 0938.856.733